As alterações climáticas tornam a carne mais dura

As alterações climáticas estão a mudar os alimentos que comemos

Caro leitor, se você prestou alguma atenção aos meus posts, perceberá que o mundo está mudando, como o conhecemos. Na verdade, você pode ter se cansado de ouvir sobre as mudanças climáticas, os efeitos do aquecimento global e por que precisamos ficar sem papel, mas, infelizmente, isso não vai me parar porque é algo que precisa ser continuamente abordado. Posso não ser capaz de aniquilar sozinho o aquecimento global, mas esta é a minha contribuição sempre tão humilde para a causa. Então, espero que você não esteja cansado de mim ainda, pois eu nunca vou me cansar de escrever para você. enfim, divago.

Alterações climáticas tornam a carne de cabra mais resistente

Enquanto vivia minha vida cotidiana normal, você sabe, cuidando do meu próprio negócio, navegando por algumas notícias no Snapchat (tenho que amar as mídias sociais), eu tropecei nesta mesma manchete, "As mudanças climáticas tornam a carne de cabra mais difícil". Fiz uma pausa. "Como poderia ser?", perguntei-me. Chegou agora ao ponto em que o clima está a endurecer a pele dos animais? O pensamento disso arrepiou minha espinha. "Meu Deus, isso é horrível", pensei comigo mesmo. Eu praticamente já estava surtando e nem tinha lido o post real.

Então, de qualquer forma, eu li o post; não significou o que eu tinha pensado inicialmente, felizmente (porque isso teria sido realmente assustador), mas também não foi nada bom. Em algumas partes do Quénia, têm vindo a sofrer secas terríveis - a quantidade de precipitação nos últimos anos depreciou-se muito como resultado das alterações climáticas. E, quando a água é escassa, as cabras têm de percorrer longas distâncias para a encontrar, e as cabras bem viajadas fazem carne pouco apetitosa.

Secas quenianas estão afetando a qualidade da carne

A carne de cabra grelhada, localmente conhecida em suaíli como nyama choma, é uma iguaria muito popular no Quênia. No entanto, com a incidência de secas, eles não têm o sabor de antes. As cabras têm de passar períodos mais longos desidratadas, o que acaba por resultar numa pele mais dura quando grelhadas. Isso fez com que muitos restaurantes perdessem alguns negócios. Alguns podem pensar, bem, isso não é tão grande coisa, é apenas carne mais dura. Mas, na verdade, é mais do que isso, estas secas estão a corroer profundamente os bolsos dos agricultores, que agora têm de gastar muito dinheiro para transportar litros de água para estas cabras, quando antes tudo o que tinham de fazer era cavar poços para beber. Alguns destes agricultores e criadores de cabras mal estão a ganhar o suficiente para si próprios e, agora, têm de gastar mais com estas cabras porque, sem água, morrerão mais depressa.

Eu queria compartilhar isso neste blog sem papel porque sinto que, às vezes, as pessoas veem o aquecimento global como muito distante... remoto. Para algumas pessoas, é talvez uma questão muito vaga e abstrata. Algo que não é aqui e agora que só os filhos dos nossos filhos vão realmente experimentar. "Não vejo como as alterações climáticas estão a afetar o nosso mundo hoje", dizem. Bem, diga isso aos criadores de gado no Botsuana, que são extremamente vulneráveis à seca porque a falta de água aumenta a probabilidade de as suas colheitas falharem e os seus animais morrerem. Diga-o aos agricultores da Namíbia que estão a experimentar rendimentos reduzidos devido à quebra de colheitas, levando à perda de rendimento e ao fornecimento inadequado de alimentos nos agregados familiares (o que, obviamente, resulta em fome e subnutrição nas crianças). E diga-o aos criadores de cabras no Quénia, cujos bolsos estão tão secos como a seca que enfrentam.

As alterações climáticas, para eles, são uma situação aqui e agora, indiscutivelmente presente-contínua. E, portanto, para nós, deveria ser também.

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